Sommarrecept: Dinkelknäcke med chiafrön

Brynolf Bagare tipsar om ett gott och nyttigt knäcke att knapra på under semestern.

Ingredienser:
300 gr dinkelmjöl
2,5 dl vatten
20 gr jäst
1 nypa salt
Flingsalt

Gör så här:
✔ Blanda alla ingredienser utom flingsaltet och knåda till en smidig deg
✔ Kavla ut degen tills den är cirka 1,5 mm tjock, använd rikligt med mjöl.
✔ Nagga riktigt ordentligt med en gaffel. Dela till önskad storlek och pensla med vatten. Strö över chiafrön och flingsalt.
✔ Jäs i 20 minuter. Baka på 200 grader i 6 minuter.
✔ Låt torka över natten.

>> Här hittar du Brynolf Bagare.