Recept: Grillade kotletter

Citygross tipsar om ett smarrigt recept på grillade kotletter med gräddstuvad spetskål och rostade persiljerötter. Receptet är för fyra personer.

Ingredienser:
800 g persiljerötter
Olja
15 g persilja
1 citron
4 kotletter
Salt och peppar
800 g spetskål
Smör
2 msk vetemjöl
2 dl grädde
2 dl mjölk
15 g dill

Gör så här:
✔ Förbered grillen. Tvätta och klyfta persiljerötterna och lägg i en ugnsfast form.
✔ Ringla över olja, salta och laga i ugn på 200 grader i ca 30 min.
✔ Strö över hackad persilja.
✔ Dela citronen och grilla den med fruktköttet ned tills den har mycket färg, grilla även kotletterna, krydda dem med salt och peppar medan du grillar.
✔ Dela spetskålen i bitar.
✔ Smält smör i en gryta och rör i mjöl. Vispa i grädde och mjölk.
✔ Rör i spetskål och låt den bli varm.
✔ Smaka av med salt, peppar och hackad dill.